一、专业信息 | |
专业名称：葡萄与葡萄酒工程 专业代码：082706T 办学层次：专升本 学习形式：非脱产 修业年限：最低修业年限2.5年，最高修业年限不超过5年 | |
二、培养目标 | |
本专业立足新疆、面向西北。培养具有水利水电工程建设和管理所必本专业立足新疆，面向全国，聚焦区域葡萄与葡萄酒产业，服务于地方经济建设和葡萄酒产业发展，旨在培养德、智、体、美、劳，具有良好的政治文化素质和外语及计算机应用的基本能力，具备园艺学、生物学、化学、微生物学、工程学和管理学等基础理论与基本知识，系统掌握葡萄与葡萄酒工程专业知识和专业技能，能在葡萄与葡萄酒的生产、加工、流通及与相关的教育、研究、进出口贸易、卫生监督、安全管理等部门，从事葡萄与葡萄酒或相关产品的科学研究、技术开发、产品研发、工程设计、生产管理、质量控制、产品销售、文化推广、检验检疫、教育教学等方面工作，具有宽广知识面、多领域适应能力的酿酒师、营销师、工程师等高素质专门人才。 | |
三、课程设置 | |
1.公共基础课 | 马克思主义基本原理；毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论；习近平新时代中国特色社会主义思想概论；中国近现代史纲要；思想道德与法治；形势与政策；大学英语等；党史、新中国史、改革开放史、社会主义发展史）中选择1门课程。 |
2.专业课 | 主要课程：葡萄酒工艺学、葡萄栽培与病虫害防治、葡萄酒微生物学、葡萄酒化学、葡萄酒工程学、葡萄酒品尝学、葡萄酒分析检测、葡萄酒市场营销学等。 |
3.职业能力拓展课 | 主要课程包含：葡萄酒庄设计与管理、葡萄酒标准与法规、葡萄酒产业动态与科技发展等。 |
4.综合实践教学 | 主要课程包含：入学教育、毕业教育、毕业实习、毕业论文等。 |
四、学时、学分安排 | |
公共基础课：480学时；专业课：704学时；职业能力拓展：96学时；实践教学：320学时； 总学时数：1600 学时；总学分：100分 | |